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係邊度 香港 その13 [香港]

なんやかんやで、結局香港帰還が、6時をこえてしいました。

今日の晩御飯は、潮州料理です!

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尚興さんです。 

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海鮮と野菜の鍋。これが、すごくおいしくて、初めての潮州料理でしたが、広東料理とは違いますね。

どちらかといえば、塩味系ですが、絶妙です。 

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蟹の湯葉春巻き。なかなか美味。 

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貝柱のにんにくで炒めたの。と、豆腐といろいろな野菜を炒めたの。笑 名前をもう忘れてしまいました。

どれも、本当においしいです。

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最後に干し貝柱冬瓜スープ

滋味豊かなスープです。個人的には、出てくるのがすごく遅かったので、もういらないかな・・・と思っていましたが、非常に美味です。

潮州料理はどこか、日本で食べなれた中華料理の風情です。香港でいただく広東料理は、やはり、異国の中華料理という感じがすごくします。ともに、美味なので、大変満足でした! 


2015-02-12 16:08  nice!(8)  コメント(2)  トラックバック(0) 
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コメント 2

Akira

美味しそうですね~
ちょっと広東料理とは違うんですね。
塩味系統なら、多少はさっぱりな感じなんでしょうかね~
by Akira (2015-02-12 23:01) 

koji

Akira さん。
まいどです!コメントありがとうございます!!
そうでんですよ。色合いが地味ですよね~でも、例の中国風の醤油の匂いがあまりしないので、結構さっぱりしています。
ガイドブックには、日本人向きとよく紹介してありますが、確かにそうだと思いました。この店でなく、ほかの潮州料理をためしてみたいと思いました(*´▽`*)
by koji (2015-02-13 07:36) 

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